Élevage bovin lait
L’élevage laitier représente 15 % de l’ensemble des exploitations agricoles dans la zone transfrontalière AgriClimate et varie entre 16 % et 30 % selon les différentes régions. Au sein de ce secteur, trois stratégies se distinguent : des systèmes laitiers intensifs à rations riches en maïs, des systèmes intensifs à rations riches en herbe et des systèmes relativement extensifs à base d’herbe.
Dans chacun de ces systèmes, les effets du changement climatique se font sentir — tant au niveau des animaux, notamment à travers le stress thermique, que dans la culture des fourrages.
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Élevage bovin viande
Les exploitations de bovins viande constituent 14 % de l’ensemble des exploitations agricoles dans la zone Interreg et oscillent entre 10 % et 32 % selon les différentes régions.
Au sein de ce secteur, trois types de systèmes se distinguent : les élevages naisseur (vaches allaitantes et vente de broutards), les ateliers d’engraissement et les systèmes naisseur-engraisseur. Il est à noter que ces exploitations sont souvent associées à d’autres activités agricoles.
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Élevage mixte bovin lait - viande
Les exploitations agricoles mixtes ont connu une forte croissance durant la période des quotas laitiers, mais cette tendance s’est inversée depuis leur suppression en 2015. Avec 8 % des exploitations, ce système est le moins représenté dans la zone transfrontalière et varie entre 11 % et 40 % selon les différentes régions.
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Grandes cultures
Les exploitations de grandes cultures représentent 63 % de l’ensemble des exploitations et constituent le système agricole le plus répandu dans la zone transfrontalière, avec une présence variant entre 10 % et 35 % selon les régions. Les céréales y occupent une place centrale, avec la part la plus importante dans les Hauts-de-France.
En Flandre, la culture de la pomme de terre constitue la deuxième production la plus importante, tandis qu’en Wallonie, cette place est occupée par les cultures industrielles. Les conditions climatiques extrêmes liées au changement climatique peuvent fortement affecter le rendement et la qualité des cultures. Parallèlement, de nouvelles opportunités émergent, telles que la culture du chanvre.
